เปียงใจ
นางกาบจันทร์ สมบัติบูรณ์
หมู่ 4 ต.ปงตอน อ.แจ้ห่ม

แนวคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็น : กล้วยบาร์งาตำอ้อย ทางกลุ่มมีการรวมตัวคัดสรรผลิตภัณฑ์ต่างๆ มาจำหน่ายซึ่งเป็นจุดที่น่าสนใจเพราะ ผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีการแปรรูปอย่างมีคุณภาพ ทางโครงการจึงมีความคิดนำเอา ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ควบรวมกันเป็น กล้วยบาร์ และได้สอดแทรก Soft Power โดย นำเอาอาหารล้านนำโบราณ คือ งาตำอ้อย มาเป็นแนวคิดหลักและประยุกต์ลงไปใน สูตรจึงได้เป็น กล้วยบาร์งาตำอ้อย มีความหอมของงาขี้ม่อน มีความหวานของ น้ำอ้อย มีความกรอบของข้าวพอง และมีรสชาติอร่อยของกล้วยตาก โดยกล้วยบาร์ งาตำอ้อยนี้มีงานวิจัยว่างาขี้ม่อนนั้นมีโอเมก้ำ 3, 6, 9 มากกว่าปลาทะเลถึง 2 เท่า กล้วยบาร์งาตำอ้อย จึงให้พลังงานและคุณประโยชน์อย่างมาก