บ้านหนองโสน
นางสาวยุพเยำว์ แจ้งสันเทียะ
หมู่ 11 ต.หนองข่า อ.เกษตรสมบูรณ์

แนวคิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็น : จิ้งหรีดอบกรอบรสสาหร่าย จิ้งหรีดเป็นสัตว์เศรษฐกิจชนิดใหม่ ที่เกษตรกรเลี้ยงกันเฉพำะในบางพื้นที่ ซึ่งมีโปรตีน สูง แต่จะเป็นที่นิยมรับประทานเฉพาะคนบางกลุ่ม ดังนั้นจึงมีความคิดให้คนทั่วไปเข้าถึง และรับประทานได้มากขึ้น จึงพัฒนาแปรรูปสินค้ารวมถึงบรรจุภัณฑ์ให้เป็นที่น่าสนใจ สามารถเข้าถึงได้ทุกกลุ่มลูกค้า เพื่อเพิ่มฐานทางการตลาด โดยพัฒนาเป็น จิ้งหรีด อบกรอบรสโนริสาหร่ายซึ่งทางโครงการสำธิตการผลิตผงปรุงรสเพื่อให้ ผู้ประกอบการมีความเข้าใจและสามารถทำผงปรุงรสขึ้นเองได้ เพื่อให้ได้รสชาติตรง ตามความต้องการของกลุ่มลูกค้า และเพื่อให้จิ้งหรีดอบกรอบที่กำลังเป็นอาหารแหล่ง อนาคตยังคงมีรสชาติที่อร่อย ถูกปากคนทุกกลุ่ม